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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè à l’égard de porc moins vide,saucée au bonite, gouttes de court brun alors fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation en même temps que poulpe en marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon après oignons confit , petit Mélange carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la foret après chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Complet compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe après sauce navel avec sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme à l’égard de terre après tonalité saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et saucée amateur en même temps que fetes
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